1.人力資源部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
1.1 健康證明：確保所有人員必須有合格的健康證明，尤其是SC提報人員及被審核區(qū)域人員的健康證必須確保有效；
1.2 培訓及考核：相關崗位人員參與了基礎知識、質量意識、崗位技能等相關培訓，并保存相應的培訓記錄和考核記錄；
1.3 確保審核當天被提報人員當場參與審核，尤其是關鍵崗位人員必須在審核現場接受考核；
1.4 完善的人員檔案，必須確保不得招聘錄用食品行業(yè)禁止從業(yè)人員，并進行文件化的承諾等。
2.后勤保障部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
2.1 確保工作服干凈衛(wèi)生；
2.2 做好審核當天外來人員管理；
2.3 監(jiān)控時時有效，并做好抽查記錄；
2.4 確保其管理區(qū)域的衛(wèi)生整潔，包括防塵、防霉、防蟲等管理與維護工作，確保不得出現污染、積水等影響衛(wèi)生及食品安全的負面因素等。
3.財務部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
做好固定資產證明存檔，以防有爭議時，備查等。
4.物料管理部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
4.1 做好倉儲環(huán)境衛(wèi)生清理工作；
4.2 成品、半成品做好離地離墻離天花板的“三離”工作，不得直接接觸地面；
4.3 蟲鼠害裝置配備合理且有效；
4.4 物賬相符且按照先進先出的原則；
4.5 現場記錄皆及時有效填寫/審核；
4.6 計量用工具檢定證書有效，并做好日常校準管理；
4.7 物料標識到位；
4.8 分區(qū)合規(guī)；
4.9 做好不同區(qū)域的標識（設立不合格品區(qū)/待檢區(qū)）等。
備注：有外租倉庫的需提前準備好倉庫租賃合同、倉庫所有方資質、影像資料、照片、相關記錄等備查。
5.設備管理部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
5.1 保證迎審設備做好調試；
5.2 設備的點檢、潤滑等相關制度及記錄存檔完好；
5.3 應審當天確保維修人員到位，隨時配合設備應急狀況等。
6.EHS在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
6.1 保證安全通道合規(guī)；
6.2 消防器材完整且有效管理；
6.3 確保特種設備及人員相關證書有效等。
7.質量管理部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
7.1 QA需將資料與現場進行核對確保一致性，對所有應審現場組織人員進行預審；
7.2 物料/成品所執(zhí)行的標準需受控下發(fā)，并確保有效；
7.3 做好物料驗收記錄及相關憑證存檔；
7.4 設備新安裝的軟管做好安全性檢測；
7.5 化驗室需保證儀器配備完整并校準鑒定有效；
7.6 試劑皆有效且做好配制及標定標識，對于購買的標定后的標準試劑則需要有供方合格的出廠檢驗報告；
7.7 檢驗人員熟練掌握應審產品檢驗項目的測試方法，并熟練掌握實際操作技能；
7.8 現場有檢測執(zhí)行的國標文本或SOP，需受控下發(fā)；
7.9 現場記錄皆及時有效填寫/審核；
7.10 外檢報告項目完整準確，外部委托檢測的協議（如有）；
7.11 需有應審產品的完整標簽；
7.12 品控制定的SOP需符合產品實際工藝流程，并現場驗證；
7.13 應完善相應產品的標準配料表，對其中的食品添加劑必須依據GB 2760進行合規(guī)性判斷等。
8.生產管理部門在迎接SC審核前需要注意哪些？
答：
8.1設備經過調試運行；
8.2現場工器具保證配備完整且完好；
8.3做好車間衛(wèi)生清理工作；
8.4成品、半成品做好離地離墻離天花板的“三離”工作，不得直接接觸地面；
8.5蟲鼠害裝置配備合理且有效；
8.6現場記錄皆及時有效填寫/審核；
8.7計量用工具檢定證書有效，并做好日常校準管理；
8.8物料標識到位；
8.9分區(qū)合規(guī)；
8.10做好不同區(qū)域的標識（設立不合格品區(qū)）；
8.11現場有產品生產執(zhí)行的SOP，需受控下發(fā)；
8.12現場人員需熟悉產品生產過程；
8.13現場的設備布局、物流方向、人流方向等要合理，不能產生交叉污染；
8.14現場清洗消毒管理及設施設備的管理必須符合SOP要求等。
有一些問題在迎審過程中高頻反復出現，如：現場記錄未及時填寫/審核，或者相關記錄未擺放在作業(yè)現場；蟲鼠害控制裝置失效，相關人員在檢查時只流于表面，未做實際驗證；生產用工器具現場配備不完整；現場人員不能正確回答老師所提問題；衛(wèi)生不達標等等。建議企業(yè)依據食品生產許可的相關標法規(guī)定，做好自查及落地管理。
